Kalsiumasetaatti | |
---|---|
![]() |
|
Tunnisteet | |
CAS-numero | |
PubChem CID | |
Ominaisuudet | |
Molekyylikaava | C4H6O4Ca |
Moolimassa | 158,17 g/mol |
Ulkomuoto | valkoinen, kiinteä |
Sulamispiste | 160 °C (hajoaa) |
Tiheys | 1 500 g/l |
Liukoisuus veteen | 40 g/100 ml |
Kalsiumasetaatti on etikkahapon kalsiumsuola. Sen rakennekaava on Ca(C2H3O2)2.
Kalsiumasetaattia käytetään lääkkeenä veren fosfaattipitoisuuden vähentämiseen.[1] Elintarvikkeissa sitä käytetään säilöntäaineena ja happamuudensäätöaineena. Säilövä vaikutus perustuu pH:n alenemiseen eli happamuuteen. Kalsiumasetaatin elintarvikkeiden lisäaineen E-koodi on E263.[2]
Kalsiumasetaatti hajoaa kuumentuessaan yli 160 °C:een, jolloin siitä muodostuu asetonihöyryä (C3H6O) ja kalsiumkarbonaattia (CaCO3).
© MMXXIII Rich X Search. We shall prevail. All rights reserved. Rich X Search